肯德基冰块比马桶水还脏 网友拍砖指太没良心
近日,网曝“真功夫、肯德基的冰块比马桶水还脏!麦当劳也不合格。”这是真的吗?对此,央视记者在崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家大型快餐店中,买来可食用冰块,同时抽取马桶水样品后,送往北京理化中心进行对比检测。检测结果发现,肯德基崇文门店、真功夫崇文门店的冰块菌落数量高于国家标准,且高于马桶水数倍。
按照国家《冷冻饮品卫生标准》,在冷冻饮品中,每毫升可食用冰块的菌落总数不得超过100个,每100毫升样品大肠菌群不得超过6个,而致病菌,如沙门氏菌及金黄色葡萄球菌不得检出。
通过检测,3家快餐店的大肠菌群、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌群均符合国家标准,而菌落总数则超标。马桶水菌落总数150CFU每毫升,麦当劳崇文门店冰块菌落总数为120CFU每毫升,高于国家标准,低于马桶水;真功夫冰块菌落总数为900CFU每毫升,高于国家标准8倍,高于马桶水5倍;肯德基食用冰块菌落总数高达2000CFU每毫升,高于国家标准19倍,高于马桶水12倍。
菌落总数超标对我们有哪些伤害?据专家称,菌落总数超标,就意味着致病菌的机会就增加了。甚至还可能造成食物的腐烂、变质。人体食用这些菌落超标的食物后,也会破坏人体中有益的菌群,引起痢疾、拉肚子、腹泻等常见消化道疾病,故不宜食用。
节目播出后,引来网友关注。截至21日上午10点多,央视新闻新浪微博上,该条消息已被转发了5万余次,评论近1.5万条。许多网友表示,以后不会再点带冰块的饮料。“太疯狂了!以后绝对不敢吃了!”网友“二哥看世界”评论,而“大宝二胖小宝”发微博说,“太没良心了,下次去不会再加冰了!那其他的东西合格吗?”
对此,肯德基、真功夫和麦当劳分别在21日通过微博发布消息,表示十分重视央视关于崇文门餐厅冰块的报道。其中,肯德基称“十分抱歉出现这样的情况”;麦当劳表示已在第一时间开展营运自查,感谢监督;真功夫则表示立即督促该餐厅按照标准再次清洁和消毒了制冰设备,并将对此事作进一步的调查与了解。
具体内容如下:
“肯德基中国”发布消息称,肯德基高度重视央视关于崇文门餐厅冰块的报道,肯德基十分抱歉出现这样的情况。公司品管部门已经到该餐厅了解情况,并监督餐厅立即按照标准严格清洁和消毒制冰机和相关设备。肯德基再次深表歉意。
“麦当劳(中国)有限公司”发布消息表示,食品安全始终是麦当劳的重中之重。我们非常重视@央视财经的此次报道,并已在第一时间开展营运自查,包括冰块的相关设备及操作规范。麦当劳感谢媒体及消费者的监督,帮助我们不断提供更高标准的美食及服务。
“真功夫中式快餐品牌”发布消息表示,真功夫对央视关于崇文门餐厅冰块的报道十分重视。昨晚公司已立即督促该餐厅按照标准再次清洁和消毒了制冰设备。后续真功夫将对此事作进一步的调查与了解。(任民)
新闻·链接
英国快餐店冰块细菌超标
英国媒体近日报道,英国超过六成的餐饮连锁店提供的冰块细菌总量超标,甚至超过取自马桶水箱的水。
该报道称,调查人员在英国一些餐饮连锁店取得冰块样本,装在无菌袋里保存,再请一名环境专业人士从同店铺的厕所马桶水箱中取样,一并保存在冰箱里送交实验室检测。
[肯德基冰块比马桶水还脏 网友拍砖指太没良心]
连锁店品牌涉及麦当劳、汉堡王、星巴克、肯德基等10家。在22℃和37℃环境下,检测样本中的病原体数量和细菌总数,6家连锁店的冰块样本所含细菌数量,均高于马桶水箱水。
专家分析认为,冰块受污染或由“环境因素”所致,比如脏的制冰机。
换句话说,快餐店工作人员打扫厕所的频率高过清洗制冰机的频率。冰块受污染还有可能是“人为因素”导致,比如工作人员没有认真洗手。