��ԣĦ����ʮ������ׯ�ƽ���¹����������Ƿ��Dz���

����������3��25�յ� ������ԣĦ����ʮ������ׯ�Ƽ�2017�����Ӣ�������ֶ���Dinner by Heston Blumenthalc����(���������Ƿ�Ѽ��������Heston Blumenthalc����)֮��������ֳɹ�����¹����������Ƿ��Dz���(Restaurant Vendome)�����˽⣬���Dz�������2004���״�ժȡ���������ǣ�2008����ѡӢ������������־(Restaurants Magazine)��ѡ�ġ�ȫ��50����Ѳ��������а�(2013�������������10λ)�������19.5��(����20��)�ijɼ���ѡ��������������ʳָ�ϡ���־(Gault & Millau)���İ���ѡ�ġ�������Ѳ������������¹�����ʳ�ҡ���־(Der Feinschmecker)��Ϊ������ߵ�5F��������
�������Dz���λ�ڵ¹���¡�н���С����ʩ�����°ͺյ����Ǽ��Ƶꡪ����˹������Ƶ꣬����һ������˷��Ĺű���������1711�꣬������͢ѡ�ۺ�Լ��•��������Ϊ�ڶ�������·��ɯ•��•������(��˹���ɴ�����Ī������Ů��)����Ĺ����ӵ����ӺͿ�¡�����������ڱ����Ϲ��̿�����֯���롰�����Ų���¼���Ŀ�¡����á�
�������Dz�������Լ��ϣķ•��˹��(Joachim Wissler)����Ϊ���µ¹�������ɡ�������������������־2017�ꡰȫ��50����Ѳ��������а������ƣ�����Ϊ���µ¹�������ɡ���������Լ��ϣķ•ά˹���ù���ʳ�ĺ�����¼��������˵¹��˵��������˽⣬Լ��ϣķ•ά˹������λ�������������ʳָ�ϡ���־�������ѳ�ʦ��������ʳ�ҡ���־�������ѳ�ʦ���͡��¹���ѳ�ʦ��������2010���Ϊ��һλ�����������ʳЭ��(Lo Mejor de la Gastronomia)�����ʳ�ʦ�����ĵ¹���ʦ��ͬ�����ġ�Լ��ϣķ•��˹�ղ��ס�����Ϊ���¹������ʷ������̱��������ٻ�������ʳ��ͼ�齱����
�������Dz����ľƵ�����900�������Ѿƣ�ǰ����ϯ�̾�ʦ������•����ʩ����(Romana Echensperger)��2015�꿼ȡ�������Ѿƴ�ʦ(MW)�ʸ�(��ʱȫ��������Ѿƴ�ʦ������������340λ)��������ϯ�̾�ʦ����•��������(Marco Franzelin)��2017�걻����������ʳָ�ϡ���־���İ���Ϊ������̾�ʦ����2018���ֱ�����ʳ�ҡ���־��Ϊ���¹�����̾�ʦ��������ƣ�������ӵ�зḻ��רҵ֪ʶ������ʮ����������չ˿͵�ϲ�á��������Ͷ��������طḻ�ľƽ��У�����Ϊ�˿���רҵ����Ȥζ��֮���ṩƽ��������IJ;ƴ��䷽������
����������֪���̾�ʦ��ְ����Ϊ�˿��ṩ����ҪΪ������ƾƵ��������ƽѡ��ɹ����Ѿơ�����•������������2016��¹������������ʾ�չ(ProWein)�ڼ��ע��˲�չ��������ԣĦ����ʮ������ׯ�ƣ�����ʾ����3��ǰƷ�����Ƶ�ʱ�������������̵�ӡ���ر������ƵĽṹ�����������Ǹ���˵���������й����Ҹе������⣬�����ҵ�һ��Ʒ���й������Ѿơ������ҵIJ�ֻ����������µ����Ѿ��Ļ����������Ƶĸ�Ʒ�ʣ������Һܴ�ľ�ϲ����
�������˽⣬�ڽ���2�¾ٰ��MUNDUS VINI�������Ѿƴ����������ƻ��ϣ�������ԣĦ����ʮ������ׯ2015��ݳ�ϼ��ɺ��ٻ���(Grand Gold)��������Ϊ������й����Ѿơ�(Best of Show China)�������й����Ѿ��״λ�����١����⣬������ԣĦ����ʮ������ׯ2016��ݳ�ϼ��ɺ졢��ԣĦ��������2015��ݳ�ϼ��ɺ졢��ԣĦ��������2016��ݳ�ϼ��ɺ졢��ԣĦ��������2017��ݳ�ϼ��ɰף��ֱ��ڱ������ƻ��ٻ����ԣ�ܹ���ʦ�������ʿ��ʾ����Ҫ����ȫ���Ͽɵ��й����Ѿƣ���һҪ�Ա���ʱ�����������OIV(�������������Ѿ���֯)����ŷ�˱�������������ԭ�ϵ���Ƽ�������Ʒ����ȫ���̵ı���ϵ���ڶ�Ҫ������Ʒ�ʵ��и߶˲�Ʒ������Ʒ���ͣ�����Ҫ��������ȫ����Դ������������Դ��ԭ����Դ������Ҫ�����ڹ�����̨���࣬��������ŷ��һ�߸ߵ��������������У�������������չʾ���������ǵIJ�Ʒ����(��ׯ)